为进一步强化校园食品安全工作，保障师生健康，维护校园稳定，后勤管理处饮食服务中心结合工作实际，按照“提升服务质量 保障食品安全”专项整治工作安排，开展“食品安全活动月”系列活动。

强化入职培训，夯实理论基础与岗位技能

9月29日，饮食服务中心组织开展新员工入职培训会，综合办公室麻婉欣详细讲解了学校历史、中心概况，并通过典型案例、操作规范等内容，帮助新员工掌握食品安全和服务规范，做到学以致用。饮食服务中心主任王功臣在培训中表示，全体员工要切实增强政治意识和大局意识，将个人成长与中心发展紧密结合，提升服务水平。

新员工入职培训活动现场

加强专项检查，推动环境整治与责任落实

10月14日，后勤管理处副处长谭留兵带队，对南北区8个餐厅和24家合作档口进行了全面的食品安全及消防安全检查。重点对餐厅环境卫生、设备使用、食材验收、库房存储、食品加工、餐具消毒等环节进行规范整治。监察组、验收组、采购组等不定期的对食材质量进行抽检，确保食品安全责任制全面落到实处，推动校园餐饮服务水平持续提升。

检查现场

开展消防培训，提升安全意识与应急能力

10月16日，后勤管理处第五党支部与保卫处党支部联合开展“以学促‘防’ 防患未‘燃’”主题党日活动。后勤管理处党委书记高越山、处长汪志君、保卫处处长刘彦龙、副处长陈亮、后勤管理处副处长谭留兵参加活动，饮食服务中心、生活服务中心、节能环保科四百余名员工及保卫处党支部全体党员参加此次培训。此次活动由王功臣主持，邀请黑龙江省消防协会会长杜新兵作培训报告，并在保卫处与消防协会指导下开展了食堂员工消防设备使用演练。

演练现场

谭留兵在总结讲话中对食堂日常安全工作提出了三点要求，一要筑牢“防火墙”，树立校园大安全理念，提高安全责任意识，加强安全管理，坚决杜绝食堂各类安全事故发生。二要守好“责任田”，切实增强工作责任感，认真落实安全责任制，加强食堂“6T”管理，严格执行食品安全相关规范，切实做好食堂从食材采购、验收、入库到食品生产、加工、制作、售卖、留样等全流程的卫生安全监督管理，扎实做好食品安全相关工作。三要当好“主人翁”，不断提升使命感和归属感，积极为保障食堂安全、维护校园稳定、促进校园和谐发展贡献力量。

接下来，饮食服务中心将以此次“食品安全活动月”为契机，继续围绕“理论大学习，环境大整治，岗位大练兵，技能大提升，工作大落实，安全大保障，服务大转变”7项工作安排，开展各类活动。提升饮食服务中心员工的综合素质和服务能力，为校园食品安全和运营安全提供坚实有力的保障，推动澳门皇冠：后勤服务工作高质量发展。

（供稿/后勤管理处）